Les sociétés du village

Le Chœur-mixte « La Cécilienne »

Le chant d’Estavannens

Musique de Joseph Bovet (1879-1951), paroles de Joseph Plancherel (1914-1993), harmonisation par Oscar Moret (1912-2003). Interprétation : Chœur-mixte d’Estavannens et la Benjamine de Villars-sous-Mont, sous la direction de Caroline Mauron-Pharisa.

Histoire de la société

Le chœur d’hommes « La Cécilienne » d’Estavannens a été fondé en 1911. La société a célébré son cinquantenaire en 1961 (« La Cécilienne » d’Estavannens — Cinquantenaire 1911-1961). Le chœur a été transformé en chœur-mixte en 1978. Une chronologie de la société couvre la période 1978-2013.

La fusion

Depuis l’année 2001, les sociétés de chant « La Cécilienne » d’Estavannens et « La Benjamine » de Villars-sous-Mont ne forment plus qu’une seule société.

Personne de contact : Claudio Derada, président, Chemin de l’École 12, 1666 Villars-sous-Mont — 026 928 16 69.

Les drapeaux de la Cécilienne

Les membres décédés

Les médailles « Bene Merenti »

Titulaires de la médaille « Bene Merenti » papale

À noter qu’en 1992 (fête du 15 novembre), Maurice Caille et Ernest Caille ont en même temps été fêtés pour avoir pratiqué le chant religieux durant 70 ans.

Titulaires de la médaille « Bene Merenti » épiscopale

Les années d’activité avant la création du chœur-mixte (Noël, Pâques, autres solennités, enterrements) ont été prises en compte pour le calcul de l’ancienneté.

En 2004, ont également été médaillés Marianne et Roger Thorin, Marisette et Auguste Both (La Benjamine de Villars-sous-Mont) ; en 2011, Nanette Grangier (pour 40 ans) de La Benjamine de Villars-sous-Mont. Les quatre médailles de 2011 ont été remises lors d’une cérémonie photographiée.

De la médaille papale à la médaille épiscopale

Inscriptions des médailles

Hommage à Edmond Caille, directeur de chant

Le dimanche 22 juin 2008, la communauté d’Estavannens fêtait sainte Marie-Madeleine, patronne de la paroisse, avec un mois d’avance (période des vacances oblige). Le Chœur-mixte, formé des chanteurs et chanteuses d’Estavannens et Villars-sous-Mont, a profité de cette occasion pour rendre un vibrant hommage à M. Edmond Caille, qui a été directeur de chant à Estavannens durant 42 ans et qui a décidé de quitter ce poste avec effet au 1er septembre de cette année-là.

La messe a été célébrée par M. l’abbé Guy Oberson, lequel a relevé les grandes qualités de ce chef de chœur et son dévouement sans limites à la cause du chant sacré. Le Chœur a chanté avec beaucoup d’émotion, sous la direction de M. Caille, la messe préparée d’ores et déjà pour les Céciliennes du printemps 2009. Trois musiciennes ont interprété, à la surprise du directeur, deux magnifiques morceaux de flûte et orgue, ajoutant une note très festive à cette célébration.

Un apéritif a ensuite été servi aux invités et à la population sur la place de l’église. Offert par la paroisse, il a été agrémenté par les prestations de la société de musique L’Harmonie paroissiale d’Estavannens et la Lyre de Broc. Sous un soleil radieux, ce fut un moment chaleureux et très convivial. Puis les membres du Chœur et les invités se sont rendus à l’Auberge de la Couronne à Enney où un excellent repas leur a été servi. La joie et l’émotion, provoquées par l’évocation de nombreux souvenirs, ont régné tout au long de cette journée, laquelle s’est terminée en fin d’après-midi sur la terrasse de la maison de M. Caille, où une excellente agape a été servie.

M. Edmond Caille a dirigé durant de nombreuses années l’imposant Chœur d’hommes d’Estavannens. Puis, quand celui-ci s’est instauré en Chœur-mixte, c’est tout naturellement qu’il a continué à en assumer la direction. De même lorsqu’en automne 2000 la Cécilienne d’Estavannens et la Benjamine de Villars-sous-Mont ont décidé d’unir leurs forces. (la même page indique ailleurs « depuis l'année 2001 » pour la fusion) à valider Doté d’un sens musical profond et d’une voix magnifique, toujours très exigeant mais délicat, il s’est montré, tout au long de ces nombreuses années, un directeur exceptionnel et fort apprécié.

Les membres du Chœur La Cécilienne et la Benjamine veulent encore lui redire toute leur reconnaissance pour l’immense travail et la patience dont il a fait preuve tout au long de ses nombreuses années de direction, et leur satisfaction de pouvoir continuer à le compter dans leurs rangs, désormais au titre de chanteur.

Une nouvelle saison musicale a débuté à l’automne 2008 sous la direction de Mme Caroline Mauron-Pharisa. Le Chœur-mixte lui a souhaité la bienvenue, se réjouissant de pouvoir ainsi continuer sa mission.

Cécile Conus — Bulletin paroissial « Paroisses Vivantes » n° 3 / 2008

Le centième anniversaire du chœur-mixte

Le dimanche 1er avril 2012, le chœur-mixte a célébré son centième anniversaire (fondation du chœur d’hommes en 1911 (le site annonce le centenaire en 2012 pour une fondation en 1911) à valider). La journée a été documentée par une vidéo et une série de photographies — dont celle qui ouvre ce chapitre, en tête de page.

L'album du centenaire25 photographies du 1er avril 2012.Déplier +Replier −

L’Harmonie paroissiale « L’Écho du Dah »

La société de musique L’Harmonie Paroissiale « L’Écho du Dah » dispose de son propre site Internet, ainsi que de pages Facebook et Instagram. Le site source ne fournit pas d’autre contenu et renvoie vers ces canaux.

Le Ski-Club « Bourgo »

Les activités

Voici les principales activités du club :

• —exploitation d’un téléski, ouvert les samedis et dimanches ;
• —organisation d’un camp de ski, ouvert aux enfants des membres, des habitants et des amis du club, durant la semaine de Carnaval ;
• —organisation de diverses sorties à ski (piste et randonnée) pour les membres ;
• —participation à l’organisation de l’Open Bike Haute Gruyère ;
• —organisation de diverses manifestations à l’intention des membres (concours de ski, match aux cartes, etc.).

La cabane

La cabane est située dans un cadre idyllique, entourée d’alpages, surplombant la vallée de l’Intyamon à 1100 mètres d’altitude, au-dessus du village d’Estavannens. Elle est équipée d’eau chaude, de l’éclairage électrique, d’une cuisinière à gaz et de chauffage au bois.

La cabane du Ski-Club, entièrement réalisée grâce à la participation bénévole des membres et des amis, a été inaugurée en 1996. Elle est bâtie sur trois niveaux :

• —le sous-sol, contenant les ateliers et garages pour la maintenance des installations ;
• —le rez-de-chaussée, avec sa cuisine, son réfectoire où plus de 50 personnes peuvent manger, et les sanitaires ;
• —l’étage, où se trouvent les dortoirs avec 20 matelas et couvertures.

La cabane sert de buvette l’hiver lorsque le téléski est ouvert, et à diverses manifestations durant l’année. En dehors de ces périodes, elle peut être louée pour des fêtes, des réunions de famille ou des sociétés.

Location de la cabane

La cabane du Ski-Club peut être louée tous les jours durant les mois de mai à octobre. Les conditions sont les suivantes :

• —la cabane se loue de 08 h 00 du matin à 08 h 00 du matin le lendemain ;
• —il y a possibilité d’acheter les boissons à la cabane sur demande préalable, lors de la visite du chalet avec le responsable.

Accès

La route alpestre conduisant à la cabane part d’Estavannens-dessous (prendre la « Route de la Poya »). Environ 350 m de dénivelé.

Calendrier des manifestations

Pour l’instant, il n’y a pas encore de calendrier en raison de la situation sanitaire. (information datant de la période Covid, probablement obsolète) à valider

La société de jeunesse

La société de jeunesse a été fondée le 1er mai 1950.

Le site internet de la société n’a plus été mis à jour depuis le 6 mai 2008 ; il a été supprimé et ses pages ne sont plus accessibles. La société est présente sur Facebook.

Adresse électronique : [email protected]

Personne de contact : Loïc Pharisa, président, Chemin du Béveret 8, 1665 Estavannens — 079 339 75 21.

Le syndicat caprin

Les statuts originaux du syndicat datent du 30 mars 1936 : 49 articles, plus l’approbation des statuts, conservés sous forme de fac-similés (articles 1-4, 5-10, 11-16, 17-21, 22-26, 27-33, 34-39, 40-44, 45-49, et l’approbation).

Les premiers membres du comité du syndicat

Figures et scènes de la vie du syndicat

« Chèvres en ville » — le 70e anniversaire (2006)

Afin de célébrer dignement le 70e anniversaire du syndicat, coïncidant avec le 100e anniversaire de l’organisation faîtière suisse, une grande manifestation s’est déroulée à Bulle, à l’Espace Gruyère, les 29 et 30 avril 2006, sous le titre « Chèvres en ville ».

• —Prix d’entrée : 8 francs pour les adultes, gratuit pour les enfants.
• —Horaire du samedi : 10 h 30 – 19 h 00. Horaire du dimanche : 08 h 00 – 17 h 00.
• —Un site internet avait été conçu pour la manifestation.

Le syndicat d’élevage pie noir

Le syndicat d’élevage d’Estavannens a été fondé le 11 août 1902 avec pour but l’amélioration du bétail bovin.

Les membres fondateurs de la société sont : Charles Jaquet (président), Jean Caille (secrétaire-caissier), Irénée Pharisa (membre du comité), Constant Jaquet, Léon Jaquet, Louis Jordan, Joseph Caille, Jules Grandjean, François Caille, Louis et Constant Jaquet, Joseph Frésey de Grandvillard.

La première décision consignée dans les procès-verbaux de la société a été l’achat d’un « reproducteur » lors du concours des taureaux à Bulle. Il faut préciser qu’au moment de la fondation de la société, la couleur de la race a dû être déterminée : c’est « la noire » qui a été retenue.

Faits marquants notés dans les procès-verbaux

À ce jour, la société comprend 9 sociétaires d’Estavannens, 2 de Grandvillard, 1 de Neirivue et 1 d’Albeuve. Le comité est composé de Nicolas Pharisa (président), Jacques Pharisa (membre) et Bernard Caille (secrétaire).

Palmarès dans les expositions

Le syndicat d’élevage s’est illustré depuis longtemps dans diverses expositions régionales ou nationales :

• 1975la vache « Bella » à Joseph Caille fut championne du pis à Bulle.
• 1986« Créole » à Bernard Caille représente le canton à l’Olma.
• 1989« Venise » aux frères Jaquet (aujourd’hui établis au Canada) fut Grande Championne ; « Pervenche », propriété de Francis et Bruno Jaquet, enlève un 1er prix à toutes les expositions auxquelles elle participe. Elle fut Réserve Championne du pis à l’Exposition nationale de Montilier ; à la Gruyère Expo, elle fut Réserve Grande Championne et Réserve du pis.
• —« Vitamine » fait aussi partie de l’élevage de Francis et Bruno Jaquet. Elle fut sacrée Grande Championne à l’Expo Gruyère et Réserve Grande Championne à l’Expo Junior.
• 1992« Câline », propriété de Fernand Jaquet, fut Réserve Championne du pis à l’Expo Bulle et remporta un 1er rang à l’Expo Gruyère. Elle fut sacrée Championne du pis lors du 90e anniversaire du syndicat d’Estavannens.
• 1995à l’Expo Junior, la génisse « Madawaska » à Stéphane et Paul Pharisa remporte un 1er rang.
• 1996« Taquine », appartenant à Francis et Bruno Jaquet, fit un 1er rang et remporta une mention honorable à l’Expo Gruyère. Mais cette année-là, le meilleur résultat fut obtenu par « Mimosa » à Aloys Pharisa, qui enleva le titre de Grande Championne à la Gruyère Expo.
• 1998trois vaches jouèrent les vedettes tout au long de l’année : « Cornette » à Fernand Jaquet obtient un 1er rang à la Junior Expo et un 2e rang, avec mention honorable, au classement du meilleur pis à la Gruyère Expo ; « Pervenche » (Francis et Bruno Jaquet) enlève un 1er prix à toutes les expositions auxquelles elle participe (Réserve Championne du pis à l’Exposition nationale de Montilier, Réserve Grande Championne et Réserve du pis à la Gruyère Expo) ; « Vitamine » (même élevage) fut sacrée Grande Championne à l’Expo Gruyère et Réserve Grande Championne à l’Expo Junior. (la source répète pour 1998 des mentions déjà attribuées à 1989 pour « Pervenche » et « Vitamine ») à valider
• 1999c’est encore « Pervenche » qui fut classée 1re, Réserve Grande Championne et Réserve Championne du pis à l’Expo Junior. « Élégante » à Aloys Pharisa fit un 1er rang et remporta une mention honorable à l’Expo Junior.

Manifestations organisées à Estavannens

• —Le 75e anniversaire de la société, en 1977, rassembla près de 400 vaches sur la place du Grand Clos.
• —En 1992, lors de la célébration du 90e anniversaire, la vache « Perle » à Aloys Pharisa remporta le titre de Championne.
• —En 2002, le syndicat a organisé le centième anniversaire de son existence : le couronnement de son élevage.
• —L’organisation de la « Poya 2000 » a associé le syndicat à sa fête. Le Syndicat Holstein s’est fait un devoir d’y présenter le meilleur de ses troupeaux pour le cortège : tous les éleveurs ont pu y participer avec une ou plusieurs bêtes. Le samedi, un stand a exposé les meilleurs sujets.

Le Comité

Les contemporains de 1939

L’idée de se retrouver une fois après la fin de scolarité a germé dans la tête d’Yvette « de la Grue ». Jean-Jean, le plus ancien des contemporains, s’est chargé des invitations. La réunion a eu lieu à l’Hôtel de la Grue, à Broc, le 19 mai 1979, afin de célébrer les 40 ans de la volée. Malheureusement, Yvette n’est pas venue et n’a jamais été rencontrée lors des réunions suivantes. Maurice Raboud n’est pas venu non plus. (Photos de la première rencontre par Claude Jaquet.)

Les sorties d’anniversaire

À noter encore un voyage en minibus à Franchesse (département de l’Allier (la source écrit « département de l'Ain », mais Franchesse est cité plus loin dans l'Allier) à valider), en visite à la famille d’Elisabeth Musy-Jaquet.

L'album des sorties d'anniversaire30 photographies — Budapest, Istanbul, Athènes-Lutraki, Maroc, Paris, Zermatt (1984-2009).Déplier +Replier −

Budapest — les 45 ans, avril 1984 (photos Jean Pharisa)

Istanbul — les 50 ans, septembre 1989 (photos Jean Pharisa)

Athènes – Lutraki — les 55 ans, septembre 1994 (photos Jean Pharisa)

Les villes impériales du Maroc — les 60 ans, septembre 1999 (photos Jean Pharisa)

Paris — les 65 ans, juillet 2004 (photos tirées d’Internet par Jean Pharisa)

Le Glacier Express, Zermatt, St-Moritz — les 70 ans, 2009 (photos Monique Pharisa)

La 33e rencontre annuelle

La 33e rencontre annuelle (pour un dîner ou pour un souper) a eu lieu au Café du Chamois, à Botterens, le 29 janvier 2011. Présents : Bernard et Yvette, Edmond et Marie-Rose, Michel et Hélène, Jean-Jean et Monique, Thérèse, Albert. Photos par Jean Pharisa.

Photos de la 33e rencontre6 photographies — Café du Chamois, Botterens, 29 janvier 2011.Déplier +Replier −

Ils nous ont quittés…

Jean Romanens, le mari de Lucienne Romanens, est mort à Villars-Thiercelin le 3 mai 2013. La cérémonie d’adieu a eu lieu au centre funéraire de Montoie (Lausanne) le 8 mai 2013, à 14 h 30. Jean était né à Sorens vers 1934 ; il était âgé de 79 ans. (Journal « 24 Heures ». Adresse de Lucienne : chemin des Fontaines 1, 1058 Villars-Thiercelin.)

Volée actuelle

Les cartes de rationnement de 1939

« Nous étions bien jeunes en 1939 et nous ne nous souvenons plus des cartes de rationnement à la population… »

Cartes pour les denrées alimentaires, les savons, les légumes secs, le pain, les textiles, etc.

Le Plan Wahlen

Avant la Seconde Guerre mondiale, la moitié des denrées alimentaires étaient importées. En raison des risques d’embargo et de la situation géographique de la Suisse, Friedrich Traugott Wahlen, agronome et politicien, mit au point à partir de 1935 un plan visant à rendre l’agriculture suisse indépendante. Il s’inspira entre autres du plan de l’Italie fasciste, la « bataille du blé » (dès 1925), qui consistait à assécher les marais pour en faire des terres agricoles et à privilégier la culture du blé.

Le 15 novembre 1940, son plan se concrétise alors qu’il est chef de la production agricole et de l’économie domestique à l’Office fédéral de guerre pour l’alimentation : réduction de l’élevage, augmentation de la production agricole avec l’utilisation de terrains vacants visant à éviter la pénurie, meilleure gestion des réserves et des ressources humaines. Les surfaces agricoles doivent idéalement passer de 180 000 à 500 000 hectares. Les terrains sont exclusivement réservés à des cultures pouvant être utilisées comme aliments. Les parcs publics, les terrains en jachère, les terrains de sport sont convertis en zone cultivable. Les entreprises de plus de 20 salariés devaient cultiver deux ares par employé.

Entre 1940 et 1945, les zones cultivables passent de 183 000 à 352 000 hectares. Grâce à cette unification de l’agriculture, la Suisse fut le seul pays d’Europe à ne pas souffrir d’un rationnement des fruits et des légumes, même si la ration quotidienne passa de 3200 à 2200 calories par personne. La production de pommes de terre doubla entre 1940 (91 000 wagons de 10 tonnes) et 1944 (182 000 wagons). En 1943, plus de 150 000 hectares de prairies naturelles avaient été labourés.

En 1943, 4 500 entreprises participaient au plan et 8 000 hectares de terrain industriel furent cultivés. Un demi-million de particuliers et les salariés de 12 000 entreprises cultivèrent 20 000 hectares supplémentaires.